• 120g di riso venere
  • 2 mele
  • 1 porro
  • 5 noci
  • 1 cucchiaio di olio EVO

Cuocere il riso venere in abbondante acqua salata. In una padella far appassire il porro tagliato a sottile rondelle con un po’ di acqua, aggiungi poi la mela tagliata a dadini. Cuoci mescolando per 5 minuti, poi unisci il riso scolato al dente. Mescola delicatamente, unendo se occorre un pochino di acqua, quindi servi in tavola guarnendo con noci tagliata a pezzetti. 

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