Ingredienti per una persona:

  • 80g pasta integrale
  • 30g acciughe sott’olio
  • 100g di puntarelle
  • 1 cucchiaino di olio
  • peperonicino

Pulire  le puntarelle e tagliarle in strisce sottili e mettere in una ciotola con dell’acqua fredda e ghiaccio.  Mentre cuoce la pasta,  in un pentolino mettere le acciughe e farle scioglierle mescolandole per qualche minuto. Scolare la pasta un minuto prima del tempo di cottura, versarla in una padella e aggiungere con le acciughe, le puntarelle scolate e il peperoncino, mescolare per un minuto. A fine cottura aggiungere l’olio. 

 

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