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Sentiamo sempre dire di mangiare frutta e verdura di stagione, ma sapete come mai e quali sono?

I motivi sono semplici:

  • Costano di meno perché non c’è bisogno di utilizzare energia esterna per alimentare le serre, ma questi crescono con la luce della nostra stella, il Sole.
  • Presentano la giusta quantità di nutrienti (vitamine e sali minerali) che vengono persi normalmente durante lo stoccaggio. Ricordo che le vitamine, specialmente la C, si degradano molto facilmente.
  • Hanno un sapore decisamente più buono, anche perché la maturazione avviene sulla pianta, rendendoli più ricchi di zuccheri e aromi. Acquistare frutta di stagione raccolta non troppo lontano aumenta la probabilità di mangiare frutta rimasta sulla pianta più a lungo, visto che non ha dovuto sopportare lunghi tragitti per arrivare al consumatore. Oramai in molte città sono presenti i mercati dei contadini, dove si possono acquistare direttamente i prodotti di tipo stagionale dal contadino della campagna limitrofa. Non solo il prezzo è inferiore, ma la qualità è superiore e sono a Km zero, aiutando così sia l’economia locale che l’ambiente.
  • Frutta e verdure di stagione corrisponde alle richieste del nostro organismo in quel determinato periodo dell’anno. Un esempio molto semplice: nei mesi invernali è presente frutta e verdura  ricca di vitamina C (broccoli, cavoli, arance,etc), che stimola il nostro sistema immunitario e ci aiuta ad attenuare l’intensità e la durata dei malanni tipici invernali.Diapositiva2

 

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