Golden milk

Golden Milk  200 ml latte vegetale o latte di vacca 1 cucchiaino di pasta di curcuma 1 cucchiaino di olio di girasole o mandorla (facoltativo) 1 pizzico di pepe 1 cucchiaino di cannella Preparare la pasta di curcuma: in un pentolino versare 100 ml di acqua e 40g di curcuma, mescolare molto bene e cuocere […]

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Crema di mandorle e semi oleosi

Ingredienti: 80g mandorle testate 30g semi di girasole 10g semi di sesamo 1 cucchiaino raso di miele 1/2 cucchiaino di cannella Mettere gli ingredienti dentro il frullatore o bimby e frullare a massima velocità per 25-30 min. Ogni 2-3 min aprire il coperchio e pulire le pareti del frullatore dal composto e spingerlo verso il […]

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Yogurt e frutti rossi

  Ingredienti per 1 persona: 100g yogurt greco 2% 2 cucchiai di kefir (facoltativo) 1 cucchiaino raso di cacao amaro 1 cucchiaino di semi di lino 1 cucchiaino di semi di girasole 30g  fiocchi d’avena o crusca d’avena una manciata di frutti rossi In un bicchiere mescolare il kefir con il cacao amaro, aggiungere lo […]

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Torta con zenzero, cannella e pinoli

Ingredienti: 2 uova 180g farina integrale 80g yogurt bianco 20g pinoli tostati 1 cucchiaino di zenzero 1 cucchiaino di cannella 2 cucchiai di miele 3/4 bustina di lievito 1 cucchiaio di olio di semi In una ciotola sbattere le uova, aggiungere lo yogurt e il miele liquido e mescolare. Mettere la farina e mescolare. Aggiungere […]

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Cereali per la colazione

Ingredienti: 40g di quinoa soffiata  120g avena tostata 25g miglio soffiato 20g semi di zucca 20g semi di lino 1 cucchiaio semi di chia 30g di nocciole tostate da aggiungere ogni volta se si vuole mele disidrata (disidrata con il microonde) + cannella  

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Biscotti avena e mandorle

Ingredienti per 15 biscotti: 100g farina di avena 30g zucchero di canna grezzo 18g mandorle tritate 2 cucchiaini rasi di cacao amaro 70 ml di latte 2 cucchiai di olio di semi 1 cucchiaino di lievito per dolci Mescolare insieme lo zucchero con l’olio, aggiungere la farina e le mandorle tritate, mescolare e aggiungere il […]

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Muffin banana e cioccolato

Ingredienti per 6 muffin: 1 banana matura 70g farina integrale 40 g zucchero di canna grezzo 20 g cioccolato extra fondente tagliato a pezzetti 50 ml latte 1 uovo 1/2 bustina di lievito In una terrina sbattere l’uovo e aggiungere il latte e mescolare. In un piatto mescolare la farina e lo zucchero. Aggiungere il […]

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Pancakes proteici salati

Ingredienti Pancakes per 1 persona 50g di farina di avena 120g di albumi (4 albumi) 1 cucchiaio di yogurt bianco 1/3 di lievito istantaneo 1 pizzico di sale (ma se li fate dolci 1 cucchiaino di miele) Farcitura: 60g salmone cotto 30g avocado succo di limone Setacciare la farina in una ciotola, aggiungere gli albumi […]

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Barrette di semi e avena

Ingredienti per 12-14 barrette: 100g di mandorle  220g fiocchi d’avena 6 cucchiai di miele 60 ml di olio di semi 2 cucchiai di semi di girasole 50g di semi di zucca 2 cucchiai di semi di lino 2 cucchiai di semi di sesamo 1 cucchiaio di semi di chia 1/2 banana Tritate le mandorle grossolanamente. […]

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Frullato di banana e semi di lino

Ingredienti per 1 persona: 1 banana 1/2 mela 5 mandorle 125g di yogurt bianco 1 cucchiaio di semi di lino 1 cucchiaio di fiocchi d’avena 1/2 limone In un frullatore unire lo yogurt, la banana, la mela tagliata a dadini e il succo di limone. Lavorali fino ad ottenere una crema omogenea. In un macina caffè […]

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